Полутвердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и упругой мякотью иногда слегка "крошащейся".
Сварен из цельного коровьего молока, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и молокосвертывающего фермента растительного происхождения и с добавлением прованских трав (базилик, майоран, мята, розмарин, тимьян, орегано, чабер, шалфей)
Вес 1 штуки - примерно 500 гр., но он может колебаться в пределах 100 гр, поскольку каждый наш сыр - это индивидуальность.
Срок созревания: 1-3 месяца
Пищевая и энергетическая ценность (в 100 гр): жир 31,5, белок 19, углеводы 1,8
Ккал 366,7
Срок годности - 30 суток
