Маринованный лосось с кунжутом и травами

Ингредиенты: 3 ст.л.соевого соуса, 3 ст.л. коричневого сахара или меда, 4ст.л. рисового уксуса, соль и перец по вкусу, 4 филе лосося толщиной примерно 2,5 см, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 небольшая нарезанная тонкими кольцами луковица, 1 ст.л. поджаренного кунжута, зелень петрушки, кинзы, укропа и пр.

В миске смешайте соевый соус, сахар и 3 ст.л. уксуса, поместите в эту смесь лосось и оставьте минимум на 20 минут (максимум 2 часа).

Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень для запекания застелите бумагой, выложите на него лосось кожицей вверх и запекайте примерно 8 минут, пока кожица не станет золотистой.

В миску выложите нарезанный лук, добавьте оставшийся рисовый уксус, посолите и поперчите и оставьте на несколько минут мариноваться. Затем добавьте семена кунжута, травы и кунжутное масло. Все перемешайте. На тарелку выложите рыбу, обильно полейте соусом и травами. Сразу подавайте.

Приятного аппетита!