В рецепте используется сыр мацарелла, однако вы смело можете заменить его любым любимым сыром. Подавать оладьи можно со сметаной или любым сливочным соусом.
Натрите кабачки, дайте им постоять и слейте всю собравшуюся жидкость. Выложите в миску и смешайте с остальными ингредиентами.
В сковороде разогрейте растительное масло. При помощи столовой ложки выложите овощное тесто, прижмите его сверху, чтобы оладьи получились не слишком толстыми и прожарились хорошо. Жарьте их в разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны (или до золотистой корочки).
На тарелку выложите бумажное полотенце или салфетки в несколько рядов и выкладывайте на них оладьи, чтобы лишнее масло стекло.
Подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
