Если вы будете готовить блюдо из сухой фасоли, рекомендуем замочить ее на ночь. Если в ход пойдет консервированная фасоль, тогда подойдет и белая в томатном соусе.
Ингредиенты:
- 8 нарезанных ломтиков бекона
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1/3 пучка нарезанной зелени базилика
- 1 1/2 ст.л. нарезанного розмарина
- 1/3 пучка нарезанной зелени петрушки
- 1/2 нарезанного красного перца чили (или по вкусу)
- 2 ст.л. красного винного уксуса
- 1 ст. куриного бульона
- 450 гр вареной или консервированной белой фасоли
- соль и перец по вкусу.
Разогрейте большую сковороду, выложите нарезанный бекон и жарьте до образования золотистой корочки, примерно 3 минуты. Затем отправьте к нему измельченный чеснок, красный перец и зелень (немного оставьте для украшения) и готовьте примерно полминуты.
Затем влейте красный уксус и бульон (его количество также можно регулировать), перемешайте, приправьте солью и перцем. Накройте все крышкой и тушите 15-20 минут.
Вместо бекона можно взять копченую перепелку или курочку, сосиски или копченые ребрышки.
Готовое блюдо украсьте зеленью и можно подавать.
