Cargill ONE является первым инновационным центром этой компании в Азии, который будет сосредоточен на трех основных направлениях: инновации вкусов и ароматов, пищевых ингредиентов и меню. В центре подчеркивают, что все продукты питания, созданные там абсолютно безопасные, здоровые и питательные.
Источник: graciecarroll.com/david-wolfes-top-5-reasons-to-lo
Исследователи Cargill никогда не дремлют, они всегда находят темы для своих разработок. Так, после сбора и анализа информации, поступившей из многочисленных приложений, в компании выявили тенденции потребностей их клиентов, среди которых обозначены четыре ключевые темы: потворствующая (направленная на удовлетворение потребностей вкуса, аромата и текстуры, а также поиск новых идей сочетания ингредиентов и ароматов); премиальная (т.к. спрос на продукты премиум – класса находится на рекордно высоком уровне, например, кофе и какао); тема здоровья (изучение влияния диет на здоровье и самочувствие потребителей, снижение сахара в продуктах питания, нахождение альтернативы молочным продуктам и пр); тема чистоты и безопасности продуктов (изучение происхождения продуктов, этических и экологических издержек при их производстве и т.д.).
Источник: lasplantasmedicinales.org/chlorella
Также Cargill запускает первый этап проекта по выращиванию органических микроводорослей в Страсбурге. В дальнейшем в сотрудничестве с Algae Natural Food эти водоросли будут перерабатывать в солод и использоваться при производстве пива. Этот проект является симбиозом промышленного производства и натурального питания.
