Омега-3 жирные кислоты являются полиненасыщенными жирами. И поскольку человеческий организм не может их вырабатывать самостоятельно, эти жиры называют «незаменимыми», а это значит, что получить мы их можем только из своего рациона.
Источник: bebrainfit.com/omega-3-benefits-brain/
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) относится к наиболее ценным кислотам. Ее основная функция - производство химических веществ, называемых эйказаноидами, высокоактивных регуляторов клеточных функций, которые помогают уменьшить симптомы депрессии и воспалений различной этиологии.
Докозагексаеновая кислота (ДГК) является чрезвычайно важной для нормального развития и функционирования мозга). Альфа-линоленовая кислота в основном используется организмом для получения энергии.
Принимая омега-3 можно уменьшить симптомы депрессии, шизофрении и биполярного расстройства. Не последнюю роль они играют в снижении веса и размера талии, уменьшении жира в печени, развитии детского мозга, профилактики слабоумия (люди, которые едят больше рыбы с высоким содержанием омега-3, как правило, имеют более медленное снижение функции головного мозга в пожилом возрасте), борьбе с воспалительными процессами.
К тому же люди с более высоким уровнем омега-3, как правило, имеют лучшую минеральную плотность костной ткани.
Институт питания РАМН рекомендует взрослым потреблять 0,8-1,6 гр. омега-3 в сутки. Норма для детей рассчитывается исходя из калорийности дневного рациона.
Лучшим источником омега-3 является свежая жирная рыба, такая как лосось, форель, сардины, скумбрия, сельдь, а также авокадо, оливковое масло и масло грецкого ореха, сами орехи и семена чиа.
