Съедобный пластик, звучит невероятно и потрясающе одновременно. Эти слова вселяют надежду, что пластиковых отходов, разрушающих нашу планету, станет меньше, а со временем, возможно, они исчезнут навсегда.
По оценкам мировых аналитиков к 2050 году в океане будет больше пластика, чем рыбы. Это связано с тем, что пластик, на сегодняшний день, один из самых дешевых и удобных упаковочных материалов. Он может быть гладким или шершавым, жестким или гибким, плотным или тонким. Однако у него есть один, но очень существенный недостаток, на его разложение понадобятся десятилетия. Ученые всего мира бьются над решением этой проблемы. Они уже изобрели
биопластик из маниоки, водорослей и
панцирей креветок. Американские ученые решили пойти дальше и изобрели съедобный пластик.
Пластик на основе казеинового белка, содержащегося в молоке прозрачен и довольно податлив. На самом деле использование казеина для производства пластика идея не новая. Еще в 2012 году
ученые из Университета Южного Миссисипи рассказывали о новом эксперименте в детской познавательной программе.
Но то, что создали ученые из USDA выходит за пределы образовательной школьной программы. Их пищевой пластик в 500 раз лучше защищает продукт от проникновения главного разлагающего элемента, кислорода. Это значит, что продукты будут дольше храниться и оставаться свежими. К тому же молочный пластик, при желании, можно съесть вместе с продуктами. На сегодняшний день он не имеет ни запаха, ни цвета, ни вкуса, но в ближайшем будущем в его состав будут добавлены витамины и минералы, а также ароматические добавки. Теперь не надо будет выбрасывать упаковку от масла, сыра, колбасы или бекона, ее можно будет просто съесть.
Ученые надеются, что их продукт появится на прилавках магазинов уже в ближайшие три года.
