При помощи блюд, интерьера и самой концепции ресторан раскрывает всю истинную красоту Японии. Он настолько эксклюзивен, что может принять всего восемь гостей в день.
Представление начинается во время еды. Стены и стол наполняются постоянно меняющимися цифровыми изображениями, погружая каждого гостя в уникальный сказочный мир.
Блюда подают на керамических тарелках с изображениями птиц и цветов, и тут представление начинается. Птицы слетают с тарелок и кружат по залу, перелетают от одного гостя к другому и все это сопровождается танцем цветов.
Разворачивающиеся далее действия могут зависеть и от настроения гостя. Если он спокоен, то происходящее вокруг будет ему под стать, но стоит посетителю сделать резкое движение, как стая птиц тут же взметнется ввысь.