«Яичница», - скажите Вы, - «Какие сложности могут возникнуть с ее приготовлением?» Но это не совсем обычная яичница. Секрет успеха «облачной» яичницы в белках, а именно в том, как они взбиты. Приступим.
Ингредиенты: 1 яйцо, щепотка соли, любимые приправы, 10 гр. сливочного масла, 1 кусочек хлеба, ломтик сыра.
Аккуратно отделите белок от желтка. Желток ни в коем случае не должен быть поврежден, иначе блюдо не получится таким красивым и вкусным. В белок добавьте щепотку соли, приправы по желанию и взбейте в крепкую пену. Это залог успеха блюда.
Аккуратно отделите белок от желтка. Желток ни в коем случае не должен быть поврежден, иначе блюдо не получится таким красивым и вкусным. В белок добавьте щепотку соли, приправы по желанию и взбейте в крепкую пену. Это залог успеха блюда.
На противень положите кусочек хлеба, смазанного маслом. Сверху положите ломтик сыра. Затем белковую пену. В середине сделайте углубление для желтка. Аккуратно переложите желток, приправьте его солью и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или до тех пор, пока белок сверху не подрумянится.
Яйца «Орсини» можно подавать также на подушке из салата.
Приятного аппетита!
Яйца «Орсини» можно подавать также на подушке из салата.
Приятного аппетита!