Салат из зелени, тыквы и брынзы

Ингредиенты: 1 пучок салата латук или микса из зелени, 100 гр. нарезанной кубиками брынзы, ¼ тыквы, 1 щепотка молотого кориандра, 1 щепотка молотой зиры, соль и перец по вкусу, масло сливочное для обжарки.

Для соуса: 1 ч.л. мёда, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите тыкву и нарежьте кубиками по 2-3 см. Приправьте зирой, кориандром, солью и перцем. Обжарьте все на сливочном масле до золотистой корочки.

Затем переложите тыкву в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Тыква должна стать мягкой, но при этом сохранить форму.

Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. На тарелки разложите зелень, сверху выложите запеченную тыкву, нарезанную кубиками брынзу, полейте все заправкой и сразу подавайте.

Приятного аппетита!