Чизкейк из тыквы

Корж: 1 ½ ст. муки, ½ ст. размягченного масла, ¼ ст. сахара.

Сырный слой: 220 гр. сливочного сыра, ¼ ст. сахара, 1 яйцо, ½ ч.л. ванильного экстракта.

Тыквенный слой: 400 гр. тыквенного пюре, 1 банка сгущеного молока, ¾ ст. сахара, 2 яйца, ¾ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. молотого имбиря.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Приготовьте тесто. Смешайте масло, муку и сахар. Готовое тесто уложите на дно формы для выпечки и запекайте 10-15 минут. После этого убавьте жар духовки до 170-180 градусов.

Взбейте сливочный сыр с сахаром, яйцом и ванилью. Теперь займитесь тыквенной прослойкой, смешав все ингредиенты.

Теперь выложите на корж сливочную массу, а сверху тыквенную начинку. Поставьте в духовку на 60 минут. Готовый чизкейк охладите и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!