Польза сливок
Сливки один из самых популярных продуктов на нашем столе. Получать их люди научились с тех пор, как появилось молоко, ведь это, по сути, и есть молоко, вернее его жирные шарики, которые поднимаются на поверхность, образуя плотный слой. Название говорит само за себя, верхний слой сливали – «сливки».
Они могут быть разной жирности. Магазины предлагают купить сливки в Москве 10%, 20%, 30% и 33% жирности. Сливки, которые мы покупаем в магазинах Москвы, получают путем пастеризации или стерилизации. Способ обработки влияет на срок годности продукта.
Купить сливки оптом в Москве предлагают разные производители, разной жирности и способа обработки. Оптом купить в Москве, помимо жидких, можно и сухие сливки. Их часто используют при производстве сладостей, колбас и т.д.
Домашние сливки имеют, как правило, 35% жирности (зависит от времени года) и получают их двумя способами. Первый, это старинный метод, путем отстаивания молока. Таким методом пользуются, в основном, в летнее время, когда коровы питаются сочными травами и их молоко более жирное. А второй способ, это выделять сливки
из молока при помощи сепаратора. Этот способ сейчас очень популярен, т.к. облегчает ручной труд.
Купить домашние сливки в Москве можно на рынке или у фермеров. Они должны быть свежими, белого или нежно-кремового цвета, с приятным запахом и сладковатым вкусом. Старые сливки имеют более кислый запах и обладают горьковатым вкусом, т.к. в них уже начался процесс гниения.
Сегодня производители предлагают купить и растительные сливки, изготовленные на основе пальмового или кокосового масел, это конечно великолепная альтернатива для вегетарианцев или людей с непереносимостью животного белка, но для всех остальных натуральные сливки принесут больше пользы.
Сами по себе сливки продукт жирный, их переедание приведет к ожирению, проблемам с поджелудочной железой и заболеваниям сердца. Польза сливок также бесспорна.Умеренное количество сливок, обогатит ваш организм витаминами А, В1, В2, Е, D и РР. Они содержат легко усваиваемый белок и целый ряд микроэлементов: фосфор, кальций, железо, магний, калий, хлор и цинк. В них содержится лицитин, вещество, препятствующее образованию холестерина и L-триптофан, необходимый для нервной системы.
Купите сливки и используйте их в качестве отдельного молочного продукта, для приготовления различных блюд,
в качестве замены сливочного масла и для разбавления чая и кофе.
Какие сливки вы бы ни выбрали, помните, главное умеренность.
