Сами сосиски вы можете выбрать по своему вкусу. А тесто сегодня мы предлагаем приготовить дрожжевое, но вы можете упростить себе жизнь и воспользоваться магазинным слоеным. Жарить или запекать сосиски в тесте – решать только вам.
- 250 мл теплой воды
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 4-5 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахарного песка
- 450-500 гр муки.
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте опару на 15 минут. Просейте муку, смешайте ее с солью, добавьте в опару и влейте растительное масло. Заместите тесто. Оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте подходить на 1 час.
Рабочую поверхность припылите мукой, выложите тесто и раскатайте пласт. Нарежьте тонкие полоски из теста и заверните сосиски. Накройте полотенцем, оставьте на 30-60 минут, а затем смажьте яйцом и отправьте в разогретую до 200˚С духовку примерно на 20 минут. А можете разделить тесто на небольшие шарики, сформировать пирожки с сосисками в центре и обжарить в растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!
Узнайте как приготовить идеальные домашние колбаски.
