Городское сельское хозяйство в последнее время становится все более распространенным явлением. Фермы на крышах, в подвалах, вертикальные фермы… В этой связи, хотя именитый брат и отговаривал Кимбела от «похода» в пищевую индустрию, молодой человек оказался не из пугливых и в 2004 году запустил свой первый ресторан здоровой еды The Kitchen. Сегодня это уже целая сеть. Затем, у него возникла идея обучать детей правилам питания, рассказывать им о пользе здоровых продуктов и их влиянии. Эта идея вылилась в обучающую программу Learning Gardens, благодаря которой ежедневно курс проходят 150 тысяч детей.
Источник: finance.yahoo.com/news/greens-revolution-indoor-fa
Что же из себя представляет Square Roots и какую роль выполняет компания? Задачей фермерского акселератора, а именно такое определение дает сам Кимбел Маск - способствовать развитию фермерства на фоне растущего агропромышленного сектора. С этой целью были построены кампусы, оборудованные гидропонными фермами и системой контроля климата.
Самое интересное, что работников искали не в фермерских хозяйствах США, а устроили конкурс, где из пятисот претендентов отобрали всего десять человек, причем к сельскому хозяйству они не имели никакого отношения: все они учителя или музыканты. Знания в области агрономии учредителей не интересовали, главное требование - твердость характера и увлеченность.
С другой стороны, существенным плюсом является мобильность контейнеров. Их можно с легкостью перевозить с места на место без особых затрат, к тому же низкий уровень водозатрат делает выращивание свежих овощей возможным даже в самых засушливых регионах.
Однако многие критики и специалисты сомневаются в том, что гидропонный проект сможет полноценно конкурировать с традиционным видом сельского хозяйства, т.к. выращивать, к примеру, корнеплоды там невозможно.
Проект Square Roots имеет далеко идущие планы. В связи с тем, что в ближайшее время планируется запускать в космос туристов, а также строить колонии-поселения на Марсе, (именно этим усиленно занимается знаменитый Илон Маск) члены совета компании собираются взять на себя разработку технологий выращивания растений в космосе. Это необходимо, т.к. один полет с Земли на Марс занимает 150-300 дней и стоит он совсем недешево. Но со свежими овощами все дается гораздо легче – и обычная земная работа, и покорение Вселенной.
