Человечество использует сухофрукты с древних времен. Они представляют собой фрукты, лишенные влаги под воздействием солнца. Вкус и пользу сухофруктов оценили еще древние женщины, которые занимались собирательством, пока мужчины охотились. Они заметили, что фрукты, которые высохли под солнцем, хоть и выглядят неприглядно, на вкус более сладкие и ароматные. С тех пор, они стали заготавливать сухофрукты, раскладывая плоды для сушки под солнце.
Изображения фруктов, превращающихся при помощи бога солнца Ра в сухофрукты, нашли современные археологи при раскопках в Египте.
А древние путешественники и мореплаватели обязательно брали с собой сухофрукты. Их популярность легко оправдать, при небольшом весе, они довольно питательны и полезны.
Сегодня не утихают споры о пользе и вреде сухофруктов. Одни говорят, что при высушивании, фрукты теряют полезные витамины, становятся более калорийными, из-за концентрации сахаров. А другие утверждают, что в сухофруктах много полезной клетчатки, минералов и витаминов.
Да, калорийность сухофруктов выше, чем свежих фруктов, примерно раз в пять, но разумное их потребление не нанесет вреда вашей фигуре. Диетологи советуют заменять сухофруктами сахар, без которого не могут обойтись современные люди. Но, в отличие от рафинированного сахара, быстрого углевода, наносящего здоровью и фигуре страшный удар, сухофрукты, из-за содержащейся в них клетчатки, имеют низкий гликемический индекс.
Купить сухофрукты сегодня не проблема, если вам нужен чернослив, курага или изюм, вы можете зайти в любой магазин или рынок. Но, вот выбрать по настоящему здоровый продукт, в настоящее время не так-то легко. Для того, чтобы сухофрукты дольше хранились, современные производители используют диоксид серы. Кстати, его использование определено ГОСТом, в определенных дозах, конечно, не оказывающих пагубного влияния на здоровье человека. Перед покупкой сухофруктов в магазине, изучите состав на упаковке, если в него входит Е220, значит его обработали диоксидом серы. При этом плоды красивые, блестящие, мягкие.
На рынках, для привлечения клиентов, продавцы обрабатывают свою продукцию еще и дешевым растительным маслом. Поэтому перед покупкой не стесняйтесь понюхать сухофрукты, и откажитесь от нее, если выглядят они неестественно блестящими.
Купить натуральные, правильные сухофрукты можно. Если они не блестят, не пахнут растительным маслом и выглядят более сухими, значит это натуральный продукт. Купить сухофрукты можно и у частников. На Руси издревле сушили яблоки и груши. В нашем сообществе вы также найдете
продавца сухофруктов из Воронежа, у которого можно купить сухофрукты оптом.
Чтобы купить сухофрукты у этого продавца, не обязательно жить в Воронеже, они прекрасно перенесут транспортировку.
