Еще совсем недавно мы ходили в кафе, чтобы плотно и вкусно покушать, не задумываясь о том, как повара готовят эту самую "вкуснятину" для нас. Однако, старое растительное масло, обилие майонеза и прочие некачественные продукты и жиры, присутствующие в блюдах, привлекают уже не каждого. Люди задумываются над тем, что вкусное должно быть и полезным. В меню ресторанов и кафе все чаще можно встретить графу калорийности блюда и описание продуктов, входящих в него. Этот ход со стороны владельцев ресторанов и кафе делает их более привлекательными для клиентов, особенно тех, кто следит за калорийностью и
качеством продуктов. А таких людей становится все больше.
Развивается и
такое направление как органическое питание, и приверженцы этого направления не приемлют пищи с гормонами, антибиотиками и пестицидами. Но если вы думаете, что дорогие блюда в ресторанах являются самыми качественными, то вы ошибаетесь.
В настоящее время все чаще открываются рестораны и кафе, позиционирующие себя как органические. Цены на блюда в этих пунктах питания гораздо выше, чем в обычных заведениях, и вы всегда можете потребовать у официанта документы, подтверждающие качество продуктов. Это касается не только мяса, соответствующие документы должны быть абсолютно на все продукты, вплоть до напитков. При покупке вина в магазинах мы смотрим на цену и страну производителя, и, соответственно делаем для себя определенные выводы по качеству напитка. А ведь при разливе, даже самого дорогого вина могут использовать сульфаты и консерванты, а иногда и красители. Конечно, так бывает не всегда. Не стесняйтесь задавать вопросы по качеству и производителю, какое сырье использует завод, какими методами пользуется при разливе и какие материалы использует при закупорке. И помните, что высокая цена не всегда является показателем качества.
Натуральные продукты питания используют не только в органических кафе и ресторанах. Сегодня, многие рестораторы, в погоне за клиентом, выбирают самое лучшее. Все больше владельцев ресторанов отдают предпочтение фермерскому мясу, молочным продуктам, овощам и фруктам. Это повышает уровень ресторана и привлекает больше посетителей.
Такая забота о клиенте, к сожалению, напрочь отсутствует в ресторанах быстрого питания. В них не только не следят за тем, чтобы продукты были натуральными, их обработке также уделяется мало внимания. В процессе приготовления используют дешевые жиры и растительные масла, которые не меняются в сковородах неделями.
Натуральные продукты питания в Москве для ресторанов поставляют фермеры. Качество их продукции проверяется путем проведения различных анализов и проб. Уважающий себя ресторатор не станет обманывать своих клиентов, ведь конкурентов на рынке общественного питания слишком много.
Если у вас нет возможности посещать хорошие рестораны, постарайтесь готовить еду дома. Выберите один выходной день и приготовьте еду на всю неделю. Это очень удобно, готовые блюда можно брать с собой на работу, а по возвращению домой просто разогревать еду. Приготовленная в домашних условиях еда может долго храниться в холодильнике в герметично закрытой посуде. Некоторые блюда можно просто заморозить.
