Лайфхаки, которыми я хочу с вами сегодня поделиться, возможно, вам уже известны. Какими-то из них я пользуюсь уже давно, а о каких-то узнала совсем недавно, но все они постоянно сопровождают меня на кухне изо дня в день.
Как очистить разделочную доску. Разделочных досок на кухне должно быть много. Это мое убеждение. Они могут быть недорогими, но для разных продуктов должны быть отдельные доски. Например, для хлеба я использую деревянную доску, а для мяса и рыбы - стеклянную. После разделки мясные и рыбные остатки отлично смываются, к тому же нет опасности, что она пропахнет этими продуктами.
Для нарезки свежих и вареных овощей я использую обычные пластиковые доски. Даже если они окрасились после нарезки моркови и свеклы, или неприятно пахнут после лука от этого можно легко избавиться. Первый способ это уксус, надо доску помыть моющим средством, а затем протереть уксусом, оставить минут на 15-30 и снова промыть.
Но я предпочитаю другой способ. Возьмите лимон, отрежьте от него кусок и протрите им сначала окрашенную часть, а затем и всю доску. Лимонный сок очистит окрасившийся участок доски и устранит неприятный запах.
Уксус вообще прекрасный помощник для поддержания чистоты на кухне и в ванной. Просто смешайте уксус с водой, намочите губку или тряпку и протрите металлические поверхности: кран, ручки на мебели, змеевик и т.д. это придаст им блеск, избавит от накипи и вообще избавит от бактерий. Уксус также поможет очистить от бактерий слив в раковине. Для этого сначала засыпьте его содой, а затем залейте 5 или 9%-ным уксусом.
Чтобы каждый день у вас были под рукой травы для обеда, надо их заморозить. Возможно, вы уже давно используете этот лайфхак, я знала о нем давно, но использовать начала совсем недавно и должна сказать, что это действительно очень удобно. Однако кинзу и базилик для этих целей лучше не использовать. Эти травы при замораживании темнеют, становятся вялыми и совершенно неаппетитными. Их лучше сушить или использовать в свежем виде. Для замораживания прекрасно подойдет укроп и петрушка. Так вот, их надо мелко нарезать, уложить в формочку для льда, залить маслом (растительным, сливочным или топленым, смотря какое вы используете) и поставить в морозилку. Я особенно люблю добавлять «зеленый» кубик в конце приготовления блюда, за 15-20 минут.
Кстати, прочитала, что так можно замораживать кофе. Я считаю, что это отличный лайфхак для лета, когда приходишь домой, хочешь выпить чашечку кофе, но на улице так жарко, что вы предпочли бы прохладный напиток. Тогда останется только достать замороженные кубики кофе из морозилки, залить их небольшим количеством воды или молока и наслаждаться.
Таким же образом получатся и ароматные кубики для воды, если добавить нарезанную мяту, сок лимона, апельсиновую цедру, да все, что угодно, все, что вам нравится.
Не знаю как вы, но я раньше постоянно мучилась от въевшегося в руки запаха после того, как чистила соленую селедку или копченую скумбрию. Сейчас я использую перчатки, но если вдруг, так случается, что их под рукой у меня нет (бывает и такое) перед тем как заняться рыбой я смазываю руки подсолнечным маслом. Оно заполняет все изгибы и трещинки на руках и не дает запаху проникнуть. Если запах все же остается, можно протереть руки соком лимона – отлично работает. Этот способ можно использовать и для того, чтобы руки не окрасились во время работы со свеклой или другими красящими продуктами.
Ну, и напоследок. Если вы не можете открыть банку с закручивающейся крышкой, а такое часто случается, особенно когда речь идет о домашних заготовках, можно воспользоваться двумя способами: налить очень горячую воду в тарелку и поставить в нее банку крышкой вниз, либо одеть резиновую перчатку на руку и попробовать еще раз.
Надеюсь эти простые лайфхаки помогут вам на кухне)
