Онлайн журнал - Статьи

Главные критерии «мужского» блюда – это быстрота, простота и сытность. Эти блюда настолько просты, что для приготовления не нужно большое разнообразие продуктов, а сам процесс готовки займёт не более получаса. Подойдут даже остатки продуктов, от подсыхающего сыра до жареного мяса со вчерашнего ужина.

Несмотря на то, что плоды этого растения заставляют плакать хозяек и поваров по всему миру, он вот уже более пяти тысяч лет пользуется неизменной популярностью и востребованностью. Конечно же, речь пойдет о знакомом всем репчатом луке, варианты использования которого невероятно многочисленны – от жгучих капель в нос при насморке до обжаренных на сковороде золотистых колечек к пиву.

Их легко вычислить благодаря характерному белому или чуть буроватому цвету и пухлой шляпке. Они являются чуть ли не главным продуктом во французской кухне, не становясь от этого чем-то затертым или надоевшим. В чем же секрет шампиньонов, вот уже долгое время остающихся мировыми лидерами по потреблению среди грибов?

В кельтских и германо-скандинавских мифах говорится, что сидр был привезен в наш мир из страны вечной молодости, где нет болезней, старости и боли, а климат всегда не жарок и не холоден. Этот эликсир молодости и веселья переживает очередную волну популярности: приятный вкус, небольшая крепость и польза напитка делают его отличным дополнением к дружеским посиделкам или уютному домашнему вечеру.

Коньяк – особенный вид алкоголя, любимый многими за его приятный вкус. Коньяк предпочитают пить в спокойной обстановке из особых бокалов-снифтеров после вкусного ужина: коньяк – это тот случай, когда обстановка очень важна. У французов – первооткрывателей коньяка – есть особое «трех C»: Cafe, Cognac, Cigare. Сначала они выпивают чашечку хорошего кофе, потом наслаждаются коньяком, а в самом конце выкуривают сигару.

Любите пряное и острое? Вам повезло, что вы родились в наше время: черный перец, как и многие другие специи, долго был недоступной роскошью для большинства людей. Почему же так получилось?

В сумасшедшем темпе современности мы часто забываем, насколько мир вокруг нас на самом деле загадочный и волшебный. Даже если взять что-нибудь самое обыкновенное, например, капусту: непримечательный, пусть и полезный, овощ, - все, что можно про нее сказать. Мало кто знает, что капуста занимала умы великих мыслителей и врачевателей, считалась волшебной, преображающей и оздоравливающей пищей.

Овощ или трава? Украшение или еда? Гарнир или самостоятельное блюдо? Растение, о котором пойдет речь, поистине полно противоречий, а история его интересна и запутана. Встречайте загадку современной кулинарии – сельдерей.